Şekersiz Çikolata



1 Haftadır glutensiz şekersiz besleniyorum. Belimdeki iltihabı glutenin desteklediğini duyduğumda karar vermiş ama bir türlü cesaret edememiştim tamamen kesmeye.. Fakat son günlerde aldığım gluten oranı arttıkça bağırsaklarımın ve belimin git gide kötüleşmesiyle ani bir karar almış bulundum. Tabi 1 haftadır ekmekler, kekler gözümün önünde uçuşuyor. En son dün dayanamadım birşeyler bulmam lazım diye internette gezinirken şöyle bir tarif buldum:

150 gr tereyağ
3 Yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pekmez
üzerine çok az tuz

sos tenceresinde tereyağını eritip diğer malzemeleri katı kıvama getirene göre kafama göre ekledim. Yani tarife sadık kalmadım. Katılaşmaya başladığında aldım ocaktan. Bir yağlı kağıt üzerine serip buzluğa attım. Sonuçta tereyağı erimeye çok hazır.

Buzluktan çıktığında ısırılabilir yumuşaklıkta muhteşem ötesi bir çikolata ile karşılaştım.

Aslında çikolatada yıllardır aradığım lezzet buymuş.

Daha da çikolataya para virmem. :)




Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Orijinal Damla Çikolatalı Yumuş Kurabiye Nam-ı Diğer: Chewy Gum Chocolate Chip Cookies!

Resim
Yanlış hatırlamıyorsam 2003 senesiydi. Alsancakta staj yaptığım ajanstan çıkmış kıbrıs şehitlerine doğru yürüyordum. Yolumun üzerindeki Subway restaurant'a hiç uğramamıştım. Halbuki soğuk sandviçe bayılırım. Tabelasındaki yazı beni çizgi filmlerdeki gibi kendine doğru çekti "Sakız kıvamında yumuşacık akışkan çikolata parçacıklı kurabiye!" İlk gerçek çikolatalı kurabiyemi orada yedim. Ve malesef son yediğim yer de yine orası oldu. Çünkü bir daha hiç bir yerde öylesini yemedim. İçi yumuş yumuş ağızda dağılan şekeri asla boğazı yakmayan hatta hamuru çok az tuzlu yediğim benzersiz tek kurabiye idi. Yıllar geçti, Türkiye'de damla çikolatalı kurabiye furyası esti. Hepsi de katır kutur, damak yırtan cinstendi.. Bir ara Starbucks da yumuşak yapmaya başlamıştı sonra onlarda düzene ayak uydurdu. Ve efendim ben bu işin peşini bırakmadım. Ne diyordu atalarımız? Sevdiğin bir şeyi bulduysan peşine düş! Dememişlerse bile güzel bir söz bence kullanılabili
Devamı

Doğal Doğum Şeysi..

Resim
Hamileliğimi öğrendiğimden itibaren dilimden hiç düşmedi doğal doğum mevzusu.. Nedir doğal doğum; Yeni nesil tabirle hiçbir analjezik ürün kullanılmadan yapılan doğum. anneanne diliyle bağırta bağırta doğurtma :)) Şakası bir yana kendini sakinleştirmeyi öğrenerek hiç bir ağrı kesici almadan doğum yapma.. İnsanlar zaaflarının esiridir.. Benim zaafım etrafımdaki kötü sosyal örneklerdi.. Saçı,  başı, makyajı bozulmasın diye, korkusundan, ya da üreme organında olabilecek değişimlerden korkan ve bu korkularından ötürü "normal doğum mu ıykk!" şeklinde ortada gezen yeni nesil anneler.. Belki bu kadar aşırı tepkiler göstermeselerdi, bu kadar tepki çekmeselerdi ben de tutturmayacaktım "ölürüm de bunlar gibi keyfimden sezeryan olmam!" diye.. (kelimenin doğrusu "sezaryen" imiş ama ben halk dilini kullanacağım.) sırf bu yüzden tüm etrafımdaki kötü örnekleri araştırmış doğum esnasında "şöyle böyle oldu sizi sezeryana alıyoruz" dediklerinde benim cevabım
Devamı

Tonalin CLA ve L-Carnitin Kullanımı ile Kilo Verme / Zayıflama

Resim
Merhaba sayın okuyucu! Belli ki yağ yakma hususunda hızlı ilerlemek istiyor bunun için destek araştırıyorsun! doğru yerdesin! Konumuz yağ yakma ise iki önemli ürünün adından çokça bahsediliyor: Tonalin / CLA ve L-Carnitin. Nedir Tonalin CLA? Tonalin; vücut yağlarının azaltılmasında ve yağsız kasların arttırılmasında çok önemli bir rolu oynar. Ayçiçeğindeki doymamış yağ asitlerinden elde edilmiştir ve yüksek oranda konjuge linoleik asit (cla) içermektedir. Tonalin kullanımı vücutta depolanmış yağ miktarını azaltır ve depolanmış yağları serbest bırakarak kan akışına dönmesini sağlar. kan akışına geri dönen yağlar kaslarda enerji kaynağı olarak kullanılır. tonalin, yağ moleküllerini parçalayan lipoprotein-lipaz enziminin çalışmasına engel olur ve bu da vücutta depolanmış olan yağın azalmasına sebep olur. Beklenen sonuç ince ve sağlıklı bir vücuttur. CLA'nın açılımı  Conjugated linoleic acid'tir, bu da omega 6 tipli bir yag asididir. Halihazır
Devamı