Mutlu Bir Hayal

  Ted Lasso izlediniz ve buradasınız… Ya da belki bir sevdiğiniz size tapınırcasına bu shortbread’lerden bahsetti. Her ne sebeple olursa olsun, hoş geldiniz. Birazdan size, ağzınızda dağılırken zevkten ayağınızı yere vuracağınız bir tarif vereceğim. Bir Karakter Testi ve Tarif Arayışı Geçtiğimiz günlerde ChatGPT’ye “Bir TV karakteri olsam kim olurdum?” diye sordum. Kadın Karakterlerde Fleabag, Lorelai Gilmore ve Modern Love'daki Lexi karakterini söyledikten sonra ardından da “ Peki erkek karakter olsam? ” diye ekledim. Cevaplarda sıralama ilginçti çünkü hepsi ama hepsi kendime çok yakın hissettiğim karakterlerdi:  Chandler Bing (Friends),  Don Draper (Mad Men’in karizmatik ama sorunlu başrolü) v e listenin ilk sırasında: Ted Lasso Problem çözücülüğü, pozitifliği, neşesi ve birlik duygusuyla öne çıkan Ted Lasso’ya benzetilmek benim için gerçekten onur verici oldu. İzlediğim günlerde bana bulaşan o bitmeyen neşe hâlâ içimde. Neden Shortbread? Diziyi izleyenler...

Paskalya Çöreği Tadı damağımızda kalan en güzel şeylerden biridir paskalya çöreği.. Hele ki sabahın erken saatinde işe ya da okula giderken aç karna bir pastanenin önünden geçerken kokusunu aldıysanız.. Babaannem erkenden kalkar pişirirdi pişireceklerini.. Sabahın erken saatinde apartmana yayılırdı o mahlep kokusu.. Yunanistandan göçmeden önce komşularından öğrendiği mis gibi çörek tarifini vereceğim size. Whisky ve rom'u ben ekledim. Miktarlar gözünüzü korkutabilir ama giriştiğinize asla pişman olmayacağınız bir tarif zaten ortalığı o kadar kokutmuşken komşularınıza da dağıtmanız gerekeceğini de unutmayın derim :). Şimdiden afiyet olsun. 6 Büyük Çörek için 8 ad. yumurta (mutlaka en az 2 saattir oda sıcaklığında beklemiş) 2,250 gr un (yeni açılmış taze olacak!) 450 gr tereyağı 3 su bardağı şeker 2 subardağı süt 45 gr toz maya 3tatlı kaşığı mahlep 2/3 kahve fincanı whisky ya da rom yarım çay kaşığı tuz üzerine sü...