Ted Lasso Biscuits Tarifi - (Shortbread - Cookie)

 

Ted Lasso izlediniz ve buradasınız…

Ya da belki bir sevdiğiniz size tapınırcasına bu shortbread’lerden bahsetti.

Her ne sebeple olursa olsun, hoş geldiniz.

Birazdan size, ağzınızda dağılırken zevkten ayağınızı yere vuracağınız bir tarif vereceğim.

---

Bir Karakter Testi ve Tarif Arayışı

Geçtiğimiz günlerde ChatGPT’ye “Bir TV karakteri olsam kim olurdum?” diye sordum. Kadın Karakterlerde Fleabag, Lorelai Gilmore ve Modern Love'daki Lexi karakterini söyledikten sonra
ardından da “Peki erkek karakter olsam?” diye ekledim.

Cevaplarda sıralama ilginçti çünkü hepsi ama hepsi kendime çok yakın hissettiğim karakterlerdi: Chandler Bing (Friends), Don Draper (Mad Men’in karizmatik ama sorunlu başrolü) ve listenin ilk sırasında: Ted Lasso

Problem çözücülüğü, pozitifliği, neşesi ve birlik duygusuyla öne çıkan Ted Lasso’ya benzetilmek benim için gerçekten onur verici oldu. İzlediğim günlerde bana bulaşan o bitmeyen neşe hâlâ içimde.

---

Neden Shortbread?

Diziyi izleyenler bilir: Ted Lasso’nun en tatlı alışkanlıklarından biri, yanında getirdiği shortbread bisküvileri.

Tat ve haz duygusunu bu kadar güzel sembolize eden başka bir detay olabilir mi? 

Ben de bu karakterin ruhuna yakışır şekilde, o bisküvilerin peşine düştüm. İnternetteki her tarif farklı bir şey söylüyordu ama sonunda kendi damak tadıma en uygun, tatlı–tuzlu dengesini şahane yakalayan bir versiyon yarattım.

Malzemeler 

• 1 Cup tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığa kadar yumuşatılmış
• ⅔ su bardağı toz şeker, ayrıca serpmek için biraz daha
• 1 çay kaşığı vanilya özü (ya da paket vanilin)
• ¾ çay kaşığı koşer tuzu veya deniz tuzu (TARİFİN EN ÖNEMLİ DETAYI TUZ OLMAZSA OLMAZ)
• 2 Cup çok amaçlı un

Talimatlar 

Fırını önceden ısıtın
Fırın rafını orta konuma getirin. 165ºC sıcaklığa ısıtın. Fırın kasenizi tereyağı ile yağlayın.

    Hamuru Hazırlayın
Tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu düşük hızda karıştırın, ardından orta hıza geçin. Hafif ve kremsi bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Unu ekleyin ve nemli ve ufalanabilir bir hamur oluşana kadar düşük hızda karıştırın. 

    Hamuru şekillendirin
Hamuru hazırladığınız fırın kasesine yayın. Tepsiyi eşit şekilde doldurana kadar hafifçe bastırın. (Ben bardak araksı ile düzleştirdim.) Üzerine bir parça streç film yerleştirin ve spatula ile yüzeyi düzleştirin.


    Pişirin
Bir çatal kullanarak hamurun yüzeyini yaklaşık 36 kez eşit aralıklarla hafifçe delin. Yüzey ve kenarlar altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin.

    Kesin 
Tel ızgara üzerinde 5 dakika soğutun. Bisküviler hala sıcakken keskin bir bıçak kullanarak istediğiniz boyutta dikdörtgenler halinde kesin. İsteğe bağlı olarak, sıcakken yüzeye yaklaşık 1 çorba kaşığı toz şeker serpin.

    Soğutun
Tepsinin içinde tamamen soğumasını bekleyin. 

KISA TARİF:

Malzemeleri karıştırıp, kase dibine yayıp çatalla delikler açarak fırına veriyorsunuz. ve çıkınca üzerine biraz daha şeker serpiyorsuuz ve bam! damakta bir şenlik! 

afiyet olsun ve lütfen tadım sonrası düşüncelerinizi paylaşın.

sevgiler

Hayal